O caos nutricional infantil atual começou na década de 40 com as indústrias se instalando nas cidades, iniciando e aumentando em seguida o êxodo rural e a aglomeração urbana como a conhecemos.

Então, porque na cidade as famílias não podem produzir alimentos, surgiram as indústrias que os elaboram e comercializam, porém, agora com excesso de sal, açúcar considerado caloria vazia, gorduras trans e saturadas, proteínas de 2ª qualidade biológica, sem fibras.

Porque entre a produção dos alimentos e o consumo há um período necessário para estocagem, transporte e comercialização, eles contêm conservantes.

Para gerar desejo de consumo já ao abrir a embalagem, esses alimentos contêm aromatizantes, produtores de aromas quase irresistíveis.

Para se manter estáveis na sua textura, sabor e consistência, estão presentes na sua formulação estabilizantes e antioxidantes.

Nas plantações dos alimentos se adiciona herbicidas e agrotóxicos para combater as pragas, e no solo são feitas correções de acidez em proporções cada vez maiores, demonstrando haver algo muito errado nesse processo produtivo de alimentos causa de alergias e intolerâncias, evidenciados por sintomas que os remédios não conseguem debelar porque o doente precisaria parar de se alimentar.

As crianças são grandes vítimas deste processo, porque possuem organismo mais sensível por estar em formação, e porque não possuem capacidade para discernir entre alimentos sadios e nocivos, e dependem também dos conhecimentos incipientes dos adultos sobre nutrição.

Para complicar um pouco mais, corretamente as mulheres passaram a estudar e trabalhar sendo mais autônomas sobre sua vida, mas a alimentação infantil que ainda possui grande relação com a responsabilidade feminina, ficou a cargo de creches, parentes e babás, comprometendo a infância e o futuro destes seres de quem dependente o futuro da sociedade.

Percebendo esta carência da nutrição infantil, a indústria passou a lançar alimentos prontos para consumo das crianças, repletos de inconvenientes nutricionais apontados pelas pesquisas como a causa do elevado índice de obesidade infantil.

Mas nem tudo está perdido neste assunto, como em tantos outros para os quais não encontramos soluções.

Porque as crianças aprendem por imitação, se os pais se informarem sobre o tema e passarem a fazer as coisas certas do jeito certo, nossa experiência é de que mesmo os casos considerados críticos são revertidos.

Afinal, o paladar é uma das áreas humanas mais sensíveis, com ativação imediata, quando leis nutricionais conhecidas são seguidas.

Você pode escolher retomar o controle do que não deveria ter delegado, mesmo que ainda não seja nas condições ideais porque trabalha e estuda.

O motivo: Ninguém fará melhor do que você, mãe.

O futuro prestar-lhe-á reconhecimento na sua dedicação para aprender e ensinar, criando condições maiores de sucesso e saúde a seus filhos.